2025年：注文受付終了（8/13）

本年も沢山のご注文誠にありがとうございました！

明年は更に拡大の予定でおりますので、楽しみにお待ちください！

【内容量/代金】

・2Sサイズ（3～4㎏）/ 2,000円

・Sサイズ（4～5㎏）/ 2,800円

・Mサイズ（5～6㎏）/ 3,400円

・Lサイズ（6～7㎏）/ 4,000円

・2Lサイズ（7～8㎏）/4,600円（数が少ない為、タイミング良ければ在庫あり）

上記価格（税込）+荷造配送料となります。

【配送について】

・ゆうパック（チルド便）での配送となります。

・「2S」は60サイズ、「S」「M」「L」「2L」は80サイズとなります。

やっと見つけた立方体のダンボール

【ご注文とお支払い】

・ショップからのご注文は、クレジットカード、銀行振込、郵便振替をご利用頂けますが、「S」「M」「L」の三種類となってます。

・お問合せフォームよりご注文の場合、「お名前」「住所」「電話番号」「ご希望サイズと個数」「配達ご希望日時」をお知らせ下さい。ゆうちょ銀行の振込先を同封させて頂きますので、到着から7日以内にお振込みをお願い致します。ご希望に応じた柔軟な対応が可能となります。

・振込手数料はお客様ご負担となりますのでご了承下さい。

【その他注意点】

・数に限りがある為、ご希望のサイズ・数に沿えない場合はご相談させて下さい。

・非常に割れやすくなっておりますので、取り扱いには十分にお気を付け下さい。

・生育の過程で中身に亀裂の入った「空洞果」もありますが、品質には問題ありませんので安心してお召し上がり下さい。ブロックカットや、デザート感覚でスプーンで掬っていただくのがオススメです。

・なるべくお早目にお召し上がり下さい。万が一届いた時点で既に傷み始めているものや未熟なものがございましたら、返金もしくは再送の対応をさせていただきますので必ずご連絡下さい。（写真の添付がありますと非常に助かります）

商品内容

淡い縞模様が特徴

昔の農家さんはみんな自家採種していました。

好みの株や果実から良い種を残し、その地域の風土や気候に合わせて固定化されていきました。

そんな固定種時代のスイカに大革命を起こした品種、それがこの「旭大和」。

昭和８年に選抜・固定された旭大和は、糖度が高くて玉の揃いがよく、蔓割れ病に強くて収量が高いと好評でしたが、皮が薄いため割れやすく長距離の輸送ができないために、戦後の大量流通市場からは姿を消していきました。

しかしその抜群の美味しさからF1種（一代交配種）の片親として用いられ、現在のスイカ品種のほとんどがこの「旭大和」の血を引いているのです。

やさしい甘さと濃厚な味

一般的に市場に出回るスイカは、糖度が11度以上であることが出荷基準の一つ。

旭大和の糖度は10度前後と決して高くはありませんが、「程よくやさしい甘さ」と「濃厚な味」が特徴。

「スイカは糖度が生命」なんて言葉も良く聞きますが、そんな常識を覆すスイカです。

スイカの自然栽培

スイカは「自根で育てると5～6年連作を嫌う」と言われます。

同じ場所での同じ作物の栽培を連作と言いますが、野菜によっては土壌中の養分や微生物の偏りによって病気などの障害を引き起こすものがあり、これを「連作障害」と言います。

スイカは連作障害の出やすい野菜の代表であり、障害の出にくいカボチャやユウガオの接木（つぎき）苗を使用するのが一般的で、まずは徹底的な土壌消毒に始まり、その後何度も消毒を行い、それでも病気に悩まされながら栽培されています。

スイカの産地に移住し地元農家さんのお手伝いをさせて頂く中で、スイカの無農薬栽培がどれほど無謀な挑戦であるかを知ることができ、対策すべき点を明確にしながら毎年工夫と挑戦を重ねております。

オズランドの旭大和は、自根で連作を続けている自家採種の種。

草や虫、微生物にいたるまで敵として闘うのではなく、共に生き、共に栄えて行こうとの「共生」「共栄」の自然栽培の哲学が、少しは実践できているご褒美を頂いてるのかも知れません。

栽培の工夫なども簡単に紹介させて頂いておりますので、よろしければこちらもご一読下さい。

収穫間近のスイカたち

描いていた目標に、やっと確実な一歩を踏み出せましたが、闘いは始まったばかり。

更なる品質の向上と、沢山の方にお届けできる日を目指して、月々日々に精進して参ります！

オリジナルデザインの幟旗

2026年：販売終了（4/6）

明年もよろしくお願い致します！

【内容量/代金】

※1袋単位（250円）で調整できます。ご希望の数をお知らせ下さい。

・4～5袋/1,000～1,250円+荷造配送料（60サイズ）

・6～12袋/1,500～3,000円+荷造配送料（80サイズ）

150ｇの個包装

【配送について】

・ゆうパック（常温便）での配送となります。

・5袋までは60サイズ。6～12袋は80サイズで送らせて頂きます。

60サイズは5袋まで

80サイズは12袋まで

【ご注文とお支払い】

・ショップからのご注文は、クレジットカード、銀行振込、郵便振替をご利用頂けますが、「5袋」「8袋」「12袋」の三種類限定となります。

・お問合せフォームよりご注文の場合、「お名前」「住所」「電話番号」「ご希望の袋数」「配達ご希望日時」をお知らせ下さい。ゆうちょ銀行の振込先を同封させて頂きますので、到着から7日以内にお振込みをお願い致します。4～12袋まで柔軟な対応が可能となります。

・振込手数料はお客様ご負担となりますのでご了承下さい。

※収穫量のバラツキによりご希望日に沿えない場合がございます。その場合は個別にご相談させていただきますのでご了承願います。

商品内容

「ハクサイの菜の花」と聞いて「？？？」と思われる方もいらっしゃるかと思います。

菜の花と言えば、ほろ苦さが特徴的な春の味覚。

「なばな」として店頭にも並びますが、これは野菜の名前ではありません。

キャベツ、ハクサイ、ブロッコリー、ダイコン、カブ等、種を残すために春先に咲くアブラナ科野菜の花、これを「菜の花」と呼びます。一般的な「なばな」は、「花菜（はなな）」と呼ばれる野菜の菜の花とのこと。…ややこしいですね。

にしても、菜の花目的で栽培しない限り、その手前で収穫してしまう野菜ばかり。

それが「幻の菜の花」と呼ばれる所以なのですが、中には別格に美味しい菜の花があるのです。

それこそズバリ「最高！」と言われるハクサイの菜の花！

オズランドでは、固定種の「松島新二号白菜」を自家採種しながら、この時期の菜の花目的で栽培してます。

全ての葉の付け根から出てきます。

この時期ならではの、まさに旬の味覚。

菜の花は「芽」であり、植物の成長点でもあるため栄養価も抜群！

この機会に是非一度お試し下さい。

なお、収獲・梱包時に丁寧に選別しているつもりではありますが、万が一小さな虫の混入がありましたらどうかご容赦願います。取り除いて頂ければ品質に問題はございません。

菜の花のおひたし

菜の花に準じた調理、白菜に準じた調理、色々とご自由にお試しいただければと思いますが、まずは是非、シンプルにおひたしで召し上がって下さい！

菜の花の常識を覆す衝撃的な美味しさに、きっとご満足いただけることと思います。

これでちょうど１袋分です

※30秒茹でて水に浸すだけ！

食べやすいサイズにカットしたあとは、鰹節と醤油だけで充分！とても簡単です。

保存方法

鮮度維持の為、穴ナシ袋での密封個包装とさせて頂いてます。

小分けでの使用や、お知り合いへのお裾分け等にご利用下さい。

一週間はそのままで問題なく保存できますが、なるべくお早めにお召し上がり下さい。

さーちゃん

石の助さん、レイ子さんただいま～！今日のお野菜、産直で全部キレイに並べてきましたよ。全部買ってもらえるといいですね。

石の助

さーちゃんお疲れ様！いや～助かるよ。売れ残りの引上げもたったこれだけか。良かった。

…よいしょっと。よし！注文もらった分の荷造りも完了。

さーちゃん

売り場を見てると、知ってもらえるように、手に取ってもらえるように、他の生産者さんやお店側も一生懸命工夫してるから勉強になりますね。

石の助

まあ、そういう工夫とかアイデアを直接活かせるのが醍醐味だね。いくら大豊作でも売れなかったら自己責任というリスクはあるけど、値段も自分で決めるわけだし、常に考えながら動いてる感じがいいよな。

レイ子さん

一般的な慣行栽培との一番の違いは栽培方法そのものもあるけど、もしかしたらこの「流通・販売ルート」かも知れないわね。

石の助

確かにそれは感じるなぁ。まあ、悪く言えば「作ったあとは人任せ」かも知れないけど、その分栽培に集中できるし、何しろ作って出したらそのままお金になるからなあ。

さーちゃん

そう言えば、有機栽培やオーガニックのコーナーがあるお店もあるけど、一般的な慣行栽培でも地元産直でもないし、また別のルートがあるのかしら？

石の助

ああ、あの有機JASマークがついたやつね。

さーちゃん

ちょっとお値段高めのものが多いけど、やっぱり無農薬で体に良いイメージがあるし、こだわる人にとっては有り難いんだろうな。うちも無農薬だけど何が違うんだろう？

レイ子さん

ん？…有機農業（オーガニック）は無農薬じゃないわよ。あと「体に良い」ってのもあくまでイメージね。

さーちゃん

え、そうなの！？

石の助

そう言えば、同じ野菜を「慣行」「有機」「自然」3つ並べて、有機野菜が真っ先にドロドロに腐敗した写真とか良く見るよな。

だから俺は有機農業じゃなくて自然栽培なのだ！ガハハ！

レイ子さん

自然栽培（自然農法・自然農）は立派な有機農業よ。

さーちゃん

ば、爆弾発言！

石の助

爆弾レイ子！

有機農業の成り立ち

レイ子さん

まずは日本の有機農業の成り立ちね。ちきゅ丸～。

ちきゅ丸

ガッテンだ！逆回転～。

1945（昭和20年）…第二次世界大戦の終戦。

化学肥料と化学合成農薬を使った農業が戦後爆発的に拡大。戦後の食糧危機を脱する力になる。

1961（昭和36年）…農業生産性の引き上げと農家所得の倍増を謳った「農業基本法」が公布。

高度経済成長の時代（1955～1973）に入り、農業の工業化・商業化は更に加速。現在の大量生産・大量消費の原形が作られるが、同時に工業化の弊害として公害や農薬の問題が起こり始める。

レイ子さん

1962年に発刊された、レイチェル・カーソンの「沈黙の春（Silent Spring）」は有名ね。

さーちゃん

日本では1975年に発刊された、有吉佐和子さんの「複合汚染」が反響を呼んだんですよね。

1971（昭和46年）…経済合理主義の近代化農業に対して「有機農業」という言葉が生まれ、その運動の母体として「日本有機農業研究会」が設立。

石の助

なんか凄い顔ぶれだな。自然農法で有名な福岡正信さんもいるぞ！

それにしても、なんで「有機」農業なのか素朴な疑問だな。よく「有機物」って言葉聞くけど、そもそも有機物ってなんだっけ？

レイ子さん

有機物ってのは、生き物由来の炭素化合物と定義されてるわ。

石の助

難しいな…。なんとなく自然のイメージはあるけど。

さーちゃん

有機肥料と言えば「堆肥」や「厩肥」…。有機の反対は無機…。あっ！

化学肥料＆化学合成農薬＝無機農業だから、それに対して有機農業！

石の助

なるほど、自然栽培（自然農法）は立派な有機農業ってのはこういうことか！

レイ子さん

そういうこと。

つまり農業の原点に帰ろうとしたのね。

自然栽培（自然農法）は本来有機農業が目指したお手本と言っても過言ではないわ。だから、自然栽培（自然農法）に取り組む人には、正しい有機農業（オーガニック）をリードする役割があるんじゃないかって思ってるの。

原点に帰れば、有機農業と自然栽培の根っこが同じだってこともよくわかるわ。奇跡のリンゴで有名な木村秋則さんと有機農業研究会発足に関わった医師の梁瀬義亮さん。全く面識のないお二人が、違う時に違う場所で同じ経験・発見をされた内容はとても興味深いわ。

間違った有機農業は、病気や虫の被害も慣行農業より悲惨な状況になるし、腐敗しやすい作物が育つの。そんな野菜が体に良いとは思えないでしょ。

石の助

そうか！それが腐敗実験の話か。よし、今日から自信もって「有機農業」「オーガニック」でアピールしよう！

レイ子さん

はい、アウト！

有機JAS

その後売り場に氾濫する「有機」「無農薬」「減農薬」等の表示と、混乱する消費者。

1992（平成4年）…有機農産物に対する表示ガイドライン制定。（強制力なし）

2001（平成13年）…有機JASの認証制度開始。

※以降、「有機」「オーガニック」と表示できるのは有機JAS認証を取得した者のみ。

2006（平成18年）…有機農業推進法

2021（令和3年）…みどりの食料システム戦略策定

※有機農業をめぐる事情pdf（令和4年7月20日更新）

※2050年までに目指す姿として「耕地面積に占める有機農業の取組面積の割合を25%（100万ha）に拡大」としている。ちなみに令和2年の段階で、有機JAS認証を取得している農地としていない農地を合わせても0.6％。

石の助

お～資料も立派だし、国が動いて随分盛り上がって…るのか？

レイ子さん

さっき石の助さん「有機」「オーガニック」をアピールするぞ！って言ってたけど、有機JASマークを表示できるというその為だけに、膨大な書類の作成、結構なお金が必要だとしたら？しかも毎年お金払って監査も受けるのよ。

石の助

そんなもんいらん！

レイ子さん

しかも相当厳しい条件を突きつけられるのかと思いきや、有機JASでは使用可能な農薬までちゃんと説明されてるわ。

※有機農産物の日本農林規格pdf（最終改正　令和4年9月22日）

さーちゃん

有機農業は無農薬じゃないってこのことね！

レイ子さん

本来目指してたものとは似ても似つかないものになった上に、名前は国が持ってっちゃった感じね。

石の助

超特大の場外ファールだな。

商業＞工業＞農業

石の助

結局有機農業も、戦後の農業が工業化・商業化した流れと同じに見えるな。

レイ子さん

工業化を決して否定しているわけじゃなくて、工業的なアプローチとでも言い換えれば、それは「より効率的に」「より高品質に」という工夫だから、それはとても大切なことよね。

さーちゃん

確かに、そう考えると商業的なアプローチも、「より知ってもらえるには」「買ってもらえるには」っていうアイデアだったり、原価を抑える努力だったりするから、とても大切なことですよね。

石の助

本来そうだよな。だけど現代の工業化は膨大なエネルギー消費によって成り立ってるし、商業化にいたっては、人間がお金の奴隷みたいになってしまってる。

だけど仮に、農業的なアプローチとでもいう表現をしたら、なんか新鮮な気がするな。

さーちゃん

新鮮ですね！食べ物だけじゃなくて、それを生み出した大地や太陽、自然の恵みに対する感謝。なんかジ〇リの世界。

レイ子さん

そうね。どの分野においても「あるものを大切に使う」感謝の心と知恵を感じるわ。農業・工業・商業が循環した経済の理想かも知れないわね。

石の助

今の時代は「お金になるかならないか」「いかに売り上げを伸ばすか」その「商」を頂点にして、その為の手段としての「工」があり、「農」はそれにいかに合わせられるかが技術力だと言わんばかりだよ。

自然栽培も認証化の動きをチラホラ聞くけど、定義やら規格が必要になるから結局同じように本質を見失うんじゃないかな。

さーちゃん

個性や多様性といった、大切な何かを置き忘れてしまった生きづらい世の中なのも頷けますね。

“志”農工商

石の助

江戸時代の士農工商っていう身分制度あるだろ。あれ、身分制度じゃなくて価値観の順番だととらえたら、今の時代にとても大事な気がするんだよな。

さーちゃん

今は全く逆で商工農の順ですね。…武士はいませんけど。

石の助

「士」ってのは「志」で、「人」って意味でとらえたらどうだろう。現代はある意味「人」を置き去りにした社会だしな。

さーちゃん

志農工商！

レイ子さん

決して人間中心という意味ではなく、「人」が大事だと伝わるわね。

石の助

価値観の順番ってのもあるけど、「人間を手段にするな！」っていうことかな。

レイ子さん

本当にその通りね。生きるために「農」があり、自分だけでなく自他共に生きるために「工」「商」の知恵がある。

さーちゃん

社会へのメッセージってだけじゃなくて、自分自身の生き方にも当てはまりますね。

石の助

ま、そういう訳でこれからも「志」のままに、どんな場所でどんな生き方をしても農業はやり続けていくので、これからもよろしく！

さーちゃん

よろしくお願いします！

（情報元）野口種苗研究所

ウリ科スイカ属

さあ、やってみよう！

この地域は能登スイカの中でも特に美味しいと言われる、赤土スイカの産地。

今は生産者も減り耕作放棄地も増えてますが、昔は猫の額ほどの土地も余すことなく皆スイカを作っていたとのこと。

有り難いことに、初年度から地元の生産者に声を掛けて頂きピーク時期のお手伝いをさせて頂きながら、栽培の流れ等を学ばせて頂いてます。

そんなこともあり、自然栽培への挑戦を開始して以来、僕が最も力を入れ、悩み、工夫しながら試行錯誤している作物。それがスイカです。

なかなか見ることのない自然栽培のスイカ。

それもそのはず、家庭菜園ならまだしも、販売する品質と量の栽培はとんでもない難易度。

連作障害や空洞化の問題等、実際に関わってきたからこそ、農薬や肥料を使わずにしかも固定種を自根で栽培することがどれほど無謀な挑戦であるのか、身に染みて良くわかりました。

それでも敢えて、この5年間様々な実験や工夫を重ねてきた経験を全て活かし、この2023年いよいよ本格的に挑戦致します。

「スイカは糖度が命」との常識を覆す、本当に美味しいスイカ！

沢山の人に味わって頂けるよう全力を尽くします。

不可能を可能に！

2023年

目標としては、1株に2玉ずつとして、200株で計400玉を育てる。

そのうち生育不良・病気・獣害、試し割り分等も含めて半分減ったとして、自信をもっての販売200玉。

最初でつまづく

野口種苗さんで購入した最初の種

自家採種で4年目となる旭大和の種を300ポットに播種。

最終的に良い株を200株定植するつもりだったので、念の為と余裕をもったつもりでしたが…。

なんと発芽率が半分以下。その後の苗の生育も芳しくなく、まともなものは40株程。な、何ごと？

10日程遅れて追加播種。苗の生育に差がついてしまったので、40株ずつ1週間遅れで3回定植。計120株。

トホホ…と思いましたが、その後の管理で収穫タイミングをずらす勉強になりました。

POINT1　幅広（180㎝）の透明マルチ

第一弾の40株定植

毎年色々と実験してみました。

黒マルチ、白黒マルチ、定植場所だけ狭いマルチを使ってみたり。

それぞれに出てきた問題で時には全滅しそうにもなりましたが、なんとか種を継いでこれました。

・「透明マルチ？草生えるでしょ？」

そうです、スイカも草も同時に育てながら、しかも栽培の邪魔にならない方法。

それが透明マルチだったのです。

連作障害を抑えるためには草こそ最大の味方。色んな草の根っこに集まる色んな微生物群のバランスこそが最大のポイント。

・「草に養分を奪われるでしょ？」

一人でご飯食べるか、みんなで一緒にご飯食べるかだけの違い。「これは自分のもの！」と、隠れてこっそり独り占めした食事なんて寂しくないですか？いいじゃん、みんなで一緒に食べれば。

それどころか、実は土の中では「君これ好きだよね！食べる？」「わぁ、ありがとう！じゃ、これあげる！」なんてことが普通に起こってるんです。

そもそも植物は「太陽エネルギーの貯蔵庫」だというのが僕の持論です。

定植後は行灯で苗を守ります。

親蔓摘芯→子蔓モサ～っ→行灯開放

POINT2　直線スタイル

枝を広げずに真っ直ぐ同じ方向に伸ばします。

隣の株と重ならないように左右に振りながら、マルチの上で展開できるよう畝方向に。

竹の棒でゲートを作って誘導

株元から本葉が15枚ほど展開した先に着果させていきます。

このやり方だと、その目安となる位置と、どの株の枝なのかがわかりやすいので管理上とても効率的。

一般的には左右に枝を広げているのを良くみかけますが、育ってくると隣の株とも絡み合って、どの株の枝か、どの枝についた実なのかわからなくなります。

ちなみに、垂直仕立て栽培の「道法（どうほう）スタイル」でスイカやかぼちゃを育てる場合はこんな感じになるそうです。もうちょっとちゃんと縛るみたいですけど。

その後、受粉した雌花が成長して玉子くらいの大きさになったものに、色付きの棒をマークで挿します。

「受粉から積算1000℃で収穫」と言われるスイカ。収穫タイミングの見える化作業「札入れ」です。

育ってくるとどれも同じ大きさに見えたり、後から受粉したものの方が大きくなったりして収穫の時に混乱してしまいます。

スイカの雌花

同じ節から2つ！？

狙った玉をしっかりと育てるため、変な実、余分な実は摘果していきます。

もったいないと思って着いた実を全部放っておくと、狙った玉にモロに影響がでます。

「この子」と決めたら浮気は厳禁ですね。

POINT3　秘密兵器「The・る」

まあ、別にザルである必要はなかったんですけどね。

100均で大量注文

で、これがなぜに秘密兵器なのかというと…。

病気で傷み始めたスイカ

スクスク成長するスイカですが、自分の重さで地面やビニールマルチに密着します。

収穫までの約一ヵ月間そんな状態なので、一般的に一応フルーツマットを敷くには敷きますが、何せ重くなります。雨が降ったらそこに水がたまるし、ジメジメ好きの虫や菌も大集合。

素人目に見ても、地面に接した部分が心配になります。通気も最悪そうだし。

「じゃあ、浮かそう！」

安心感抜群！

ザルの穴を使って棒も挿せるので「この棒どっちの玉だっけ？」も防げます。

あと、収穫の見落としがなくなります。

時々転がり落ちてますので助けますが…。

実際やって見た感じ、何千個規模になると難しいですが、何百個規模であれば手間より効果のほうが充分に上回ると感じました。

目立ち方も抜群です！

片付けや保管も意外と大変じゃないのですが、量があるとさすがに重いですね。

ボウルじゃなくてザルにしたのは正解でした。

無事収穫

札入れした後は、気象庁が毎日更新してるデータをチェックして平均気温を積算していきます。

しかし不思議なのは、ある程度覚悟していた獣害（カラス・タヌキ・イノシシ）がゼロ！

6年間の挑戦、課題、悩み、工夫の集大成を最高の形で結果を出すことができ、無事に収穫を迎えることができました。

オリジナルデザインの幟旗

2024年

2023年の倍に拡大して挑戦！

収穫間近のスイカたち

直接のお問合せに比べると自由度は低くなりますが、このサイトにもショップを搭載し、クレジットカードもご利用できるようになりました。ご利用はこちら。

商品としての詳細はこちらをご確認下さい。

淡い縞模様が特徴

しっかりと良い種を残し、大切な生命を繋いでいきます。

（情報元）野口種苗研究所

※2023年現在、ラインナップから外れています。

マメ科ラッカセイ属

さあ、やってみよう！

今やオズランドの看板商品の一つ「掘りたて！ガッツリ生落花生」

始まりは「お一人様一袋限定（15粒入り）」を購入して試験栽培した2018年。

初めて食べた「掘りたて茹で落花生」の衝撃！そして十分に確保できた翌年分の種。

2019年の失敗を乗り越えて栽培方法を確立し、現在に至ります。

今では手に入らない貴重な種

2019年のマルチなし栽培

仕方なく、落花生もろとも刈払い

なんとか収穫するも、大量の無駄が…

株間は40～50㎝との説明ですが、掘るときに隣の株の分まで掘ってしまったり枝が絡まったりと、やってみると大変。

もともと大粒種の落花生は匍匐性が強い（横に広がる）のですが、経験則で株間を70㎝にして栽培します。

そして周囲の草の生育に負けないように、落花するまでは黒マルチを使用。

種蒔き直後は鳥に食べられる被害を良く聞きますが、オズランドでは全く被害なし。

もし心配であれば、不織布をベタ掛けしておきます。

2.5ｍの畝に1.8ｍの黒マルチ

5月下旬に直播

7～10日、力強く発芽開始！

種蒔きから1カ月

種蒔きから約2か月。7月下旬には落花生の名前の通り、咲いた花がポトンと地面に落ちます。

そしてその付け根から「子房柄（しぼうへい）」と呼ばれる根っこのようなものが伸びて地中にもぐり、その先に落花生ができます。

鮮やかな落花生の花

落ちた花と、マルチに刺さった子房柄

このタイミングで、丁寧に株を避けながら一気に黒マルチをはがします。

株を引っ掛けないよう丁寧に

周囲と見比べれば効果は一目瞭然

この後収穫までそのまま。土寄せも不要。少しは草も生えてきますが許容範囲。

そしていよいよ10月。

約1カ月かけて全て掘り上げます。

旺盛な生育で草の浸食を凌駕

ザックザク！タイミングもバッチリ！

粗選別しながら収穫

泥を落とします

時々「泥付きのままで下さい」と言われますが、粘土質土壌の為ベッタリとくっついた泥を落とさないと、傷んだものを選別することもできず、重量も相当変わってしまいますので、無責任な販売にならないようお断りしてます。

一粒一粒丁寧に洗浄・選別

軽く水を切った後袋詰めし、最短でお届け

傷んだものを外します

疑わしきは試し割り

見た目だけでなく触った感じも含め、一粒一粒丁寧に選別しているつもりではありますが、万が一傷んだものが混入しておりましたら、どうかご容赦下さい。

かなりの数に上る疑わしきものは、外したり、割って確認します。

その結果全然問題なかったというものも沢山出てしまいますが、一切無駄にはしません。

産直の売れ残り品も、引き上げてすぐに乾燥させれば翌年の種になります。

割ってしまったものは乾燥ピーナツに

天日で乾燥させて翌年の種に

この時期ならではの贅沢メニューも生産者の特権です。

落花生の豆ごはん

天日乾燥！極上ソルトピーナッツ

なかなか大変ですが、しっかりと乾燥させた落花生の殻を全て割って、その年の種を確保するのも大事な仕事。

良い種を残します

のんびり冬仕事ですな

多くの方に御好評頂いているガッツリ落花生。

気付けば野口種苗さんのラインナップからも消えており、なかなか手に入らない希少な落花生。

毎年大切に育てながら、生命を継いでいきます。

君はもう、イモでいいよ…

（情報元）野口種苗研究所

アオイ科フヨウ属

さあ、やってみよう！

オクラは5月中旬に直播します。

「一昼夜水に浸ける」とのことですが、それでもなかなか発芽しにくいので、水を切った後もうしばらく高温多湿状態をキープし、3粒を目安に蒔くようにしてます。

一昼夜水に浸けます

ちょっと根が出るまで高温多湿キープ

いよいよ種蒔きですが、毎年悩まされるのがネキリムシ。

「ネキリ」という名ですが、根ではなく茎を地際でバッサリ切って地面に引きずり込むので、やられたらその時点でアウト。

2020年から塩ビ管を使った「ネキリムシガード」で対処してます。効果はゼロよりマシ。

うおおぉ～い！

ちょっと掘ったらそこにいる間抜けな犯人

4ｍ塩ビ管を10㎝間隔に切っただけ

守られながら発芽

オクラは初期の生育がかなり緩やかです。

種蒔きから約1か月後、生育の良い1株もしくは2株を残して間引きしながら、ネキリムシガードを撤去。

種蒔きから約1カ月

株が成長して抜けなくなる前に撤去

種蒔きから約2か月、大輪のきれいな花が咲き始めます。

花が咲いてから約1週間で収穫できます。

花が咲いている状況を一望し、その後の収穫量の目安が一目瞭然。

本当にキレイなオクラの花

成長しながらどんどん着果

オクラは採り遅れると筋張ってとても食べられないのですが、この八丈オクラはある程度の大きさでも大丈夫。

自分の手を使って大まかに判断し、10～15㎝の大きさで収穫します。

こぶしで10㎝

「いいね！」で15㎝

オクラは割と長期間収穫できますが、ある程度早い段階で元気な株を数株選び、その株の実は種採り用に放置しておきます。

枯れて「カラカラ」と音がしだしたら収穫し、そのまま保存しておきます。

その後冬仕事にうってつけの種採り作業。

枯れて「カラカラ」音がしだしたらOK

1つで70～80粒程入ってます

「ケバケバが厄介」という話を時々聞きますが、八丈オクラは全くケバケバしてません。

畑でそのまま「ポリッ」とおやつがわりにも最高！

茹でて鰹節と醤油だけ…絶品！

「オクラが苦手」という方はあまり聞きません。

種が頑丈なら莢も頑丈。茎まで頑丈なので多少の風にはビクともしません。

栽培もかなり楽ですので、「これから畑をやってみたいけど何からやろう」という方へのイチオシ野菜です。

（情報元）野口種苗研究所

　さあ、やってみよう！

キュウリを一言で表現すると「せっかち」

発芽も早いし実が着き始めるのも早い。伸びるのも早いし終わるのも早い。

のんびり構えてるとアッという間に手遅れなんてことにもなりかねないので、ポイントとなる作業は先手先手。

4月下旬に種蒔き

温室で充分。温床は不要です

すぐに大きな苗になりますので、畑の準備も急ピッチ。

最初の2年は支柱で栽培してみましたが、葉っぱがモサ～っとなるのと、着いた実の重さでずり落ちてくるという難点が。

やはりしっかりとした支柱にキュウリネットを張ったやり方が一番です。

きれいに張れました

支柱だとこんな感じ

苗が「早くしてくれ～」と急かしてます。

定植後に枯れたり、ネキリムシにやられた場所は追加で直播。すぐに追いついてくるので、最初から全部直播でもいいのではという素朴な疑問も。

モサモサ苗が絡んできました

直播してネキリムシガード

定植から1カ月もせずに実が採れ始めます。

「四葉（スーヨー）」という名は、本葉四枚目の頃から雌花が咲き始めることに由来。

株はまだ小さいのに採れ始めます

キュウリの雌花

キュウリは水を必要としながらも乾燥を好み、浅く広く根を張る特徴があります。

ビニールマルチを使うと、あちこち穴をあけて畝全体に水が行きわたるようなイメージで、しょっちゅう水やりする必要があります。

どんどん成長、どんどん収穫

心強い？相棒もパトロール

収獲が始まったら、なるべく早い段階で元気な株と良果を種採り用の母本として選抜しておかないと、完熟する前に株が終わってしまいます。

これでも早採り。立派なキュウリ！

種採り用完熟キュウリ

キュウリの自家採種はちょっと一手間。

ゼリー質ごと。水が入らないよう注意

3日間常温で発酵。殺菌効果もアリ

水洗いしてゴミと選り分け

充実した種をしっかり乾燥

キュウリは全てのペースが早く収穫密度も高いので後回しにできません。

大量にやるなら色んな意味で覚悟が必要ですね。

にしても、このキュウリ僕は大好きです。

（情報元）野口種苗研究所

ナス科トウガラシ属

さあ、やってみよう！

選んだのは「さきがけピーマン」

交雑しやすいそうなので、トウガラシや他のピーマンはやりません。

3月下旬、まだまだ肌寒い時期でそのままではなかなか発芽もしないので、育苗用の温室が必須となります。

セルトレイに種蒔き

温床の園芸マットで発芽させます

発芽後ポットに鉢上げしたらミニ温室へ引っ越し。

成長しながら畑への定植を待ちます。

自作のミニ温室

定植直前の苗さんたち

いつも畑作りに時間を追われますが、5月中には他の野菜も一緒に定植ラッシュ！

定植後すぐの苗は弱いので、保温と風除けを兼ねて行灯（あんどん）を設置。

「コ」の字に加工した番線とラップを使った、石野オリジナル「ラップ行灯」は効果絶大！

小さすぎる苗や直播した場所へは、塩ビ管を切った「ネキリムシガード」で対応。

定植

ネキリムシガードで行灯替り

成長に合わせて支柱あげも並行

ミニピーマン

ピーマンは、花が咲いたところから二本に分れます。

で、それぞれの枝で花が咲き、また二本。

放っておくと枝がどんどん増え、特に株の中心部はグチャグチャになってしまうので、二本のうち株の中心方向へ伸びている一本を早い段階で摘芯します。

初期に枝を管理するのがポイント

どんどん採れます

種取り用母本に、元気な株と実を選抜しておくこともお忘れなく。

でっかいピーマン発見！

真っ赤に完熟

実を開いて種を採ります

しばらく乾燥させます

種蒔きから自家採種までの流れは、持続可能の王道。

途中の収穫という作業も、その流れの中の一つなんですよね。

本当に感謝しながら有り難く頂きます。

絶品！塩コショウ炒め

（情報元）野口種苗研究所

ナス科ナス属

さあ、やってみよう！

5月には定植したいので遅くても3月下旬には種蒔きしますが、まだまだ肌寒い時期。

そのままではなかなか発芽もしないので、育苗用の温室が必須となります。

セルトレイに種蒔き

温床の園芸マットで発芽させます

発芽後ポットに鉢上げしたらミニ温室へ引っ越し。

成長しながら畑への定植を待ちます。

自作のミニ温室

定植直前の苗さんたち

いつも畑作りに時間を追われますが、5月中には他の野菜も一緒に定植ラッシュ！

定植後すぐの苗は弱いので、保温と風除けを兼ねて行灯（あんどん）を設置。

「コ」の字に加工した番線とラップを使った、石野オリジナル「ラップ行灯」は効果絶大！

お待たせしました

行灯（あんどん）で保温・風除け

ラップの高さまで成長したら、行灯を撤去して支柱上げ。

同時に目印の棒を全ての株に挿していきます。

これは「一番花の摘花」のマーク。摘花したら抜いていきます。

行灯を撤去して支柱上げ

一番花を摘花して目印棒を抜きます

可愛いミニナス

成長しながらどんどん着果

美味しいナスがどんどん採れますが、その間に、元気そうな株をいくつか種採り用の母本に選んでおきます。

完熟した選抜果

水の中でタネを揉みだします

ゴミを選り分けて天日で乾燥

日陰でしばらく乾燥させます

キレイな種が沢山採れました。

2022年は初めて草マルチで挑戦して惨敗したりとまだまだ試行錯誤の日々ですが、楽しみながら挑戦を続けます。

（情報元）野口種苗研究所

アブラナ科アブラナ属

さあ、やってみよう！

2023年現在、オズランドの白菜は「菜の花」目的で栽培しています！

どうゆうこと？菜の花？白菜じゃないの？

そんな常識を覆すオズランドの軌跡をご紹介します。

2018年、種を購入して9月に種蒔き、10月に定植。

栽培が下手過ぎて、なんともまばらな生育。

案の定1株も葉っぱは巻きませんでした。

種は欲しいので、生育の良さそうな株を3株選んで種取り用エリアに移植してみました。

白菜は「自家不和合性」（自分の株で受粉しない）なので、複数の株が必要になります。

う～ん、なんともまばら

種取りエリアに移植

2019/4/23

2019/5/27

自家採種できたので、2019年もリベンジ。

マルチも使ってみました。

「巻かなければ白菜にあらず」そんな常識で考えたら絶望的な状況。

もう、片付けるのも億劫になって、そのまま春先になってしまいました。

まばらだけど元気な株も沢山

巻いた！…けど2・3株だけ

取った外葉も意外とキレイ

巻かずに花が咲き始めた株

しかしここからが逆転の始まり！

ある日ふと「菜の花」を調べていたところ、白菜の菜の花は「別格の美味しさ」なんだとか。

「幻の菜の花」とも言われるそう。

そりゃそうだ、普通は玉で収穫したら片付けて終りなんだから。

固定種の白菜を自家採種するような変わり者でもない限り、菜の花なんて見ることもないわけだから。

で、うちの白菜畑を見に行くと…「菜の花だらけやないか～い！」

巻いてないから逆に出やすい！

試しにポキポキ

半信半疑でお試し

30秒ほど茹でただけ

30秒ほど茹でて水切って、鰹節と醤油だけ…。

な、なんじゃこりゃ～っ！衝撃的な美味しさ！

白菜は巻かせてる場合じゃない！

急いでラベルシール作成

袋詰めして産直へ出品

俄然やる気スイッチが入り、本格的に始動すべく計画。

まずは自家採種。片付けなくて良かった～！け、計算通り？

2020/5/9

2020/6/9

2020/6/23

沢山の種が採れました

この2020年が大きな転機となりました。

冬の結球は眼中になく、3月～4月の菜の花を目指して、早速9月上旬に種蒔き。

発芽バッチリ！

9月下旬に定植

その後毎年、「白菜の菜の花」はオズランドの柱となり、沢山の方にご好評頂いてます！

2021年

2022年

しっかりと葉が巻いた白菜は、冬の野菜の代表格！

白菜を育てる人にしてみたら、「巻いた」「巻かない」で悩むもの。

また、葉っぱの虫食いも悩みのタネ。

ところが菜の花は

①巻かなくて結構！むしろ菜の花出やすいように巻かないでおくれ。

②葉っぱは虫さんどうぞどうぞ！こちらは春先に菜の花だけ頂きます。

③3月～4月という、葉物野菜が少なくなるタイミングが本当に有難い！

マイナスをゼロにするのではなくプラスに転じる！

オズランドにとっては、まさに逆転勝利の象徴が白菜なのです。